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八幡奈多宮の豆まき

2/24日、八幡奈多宮で初春の豆まきがありました。
この地に移住してかれこれ10年になりますが、初めての行事です。
滞在中のゲストさんもお誘いして一緒に出掛けてみました。

境内では神事が行われ、その後今年の年男が豆を撒きます。
豆は「 魔を滅する」事から無病息災を祈願する行事なのだそうです。
かなりの人出でしたが、次々に豆が降ってきて下を見ているだけで
かなりの量をゲットしました( ◠‿◠ )

ゲストさんは若いご夫妻でしたが、袋がはち切れんばかりの運を拾い
思わず私も笑顔!
大阪から大分へ移住希望の下見で滞在いただいたのですが、
思いがけず豆まきのご縁がありこれはもしかして杵築市へ
移住されるのかも?と秘かに思っている私です。

最近ではゲストハウス前の松林の整備が進み景観が見違える程になっています。
奈多、狩宿海岸には朝日、夕日を愛でに来る皆さんが増えて来ました。
勿論ゲストさんも連日出掛けられ、感動したそうです。
私の散歩時には八幡様にお参りしている方々によく出会います。

今年初の八幡奈多宮の豆まきが恒例になり、各地から多くの皆さんが
集う行事になれば嬉しいですね。
この時期に滞在のゲストさんは是非ご一緒に!

☆八幡奈多宮
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# by karishuku | 2020-02-25 20:47 | Trackback | Comments(2)  

はりはり漬けかな?

例年2月は最も寒い月、今年は寒い冬はないと思っていたらこの数日は寒い!
やはりこれが本当でしょう。

今年は暖冬で野菜が出来過ぎ、白菜や大根は巨大に成長しています。
私は初めて白菜を作ってみましたがそれなりに出来たのは暖冬のおかげです。

先日友人が大根をいただき過ぎて天日干しにしたと届けてくれました。
切り干し大根は煮付けが定番ですが、彼女は三杯酢に漬けた物も一緒に。
早速味見・・うん、美味しい!
私も真似して作ってみました。
2、3時間水に戻し水気を絞り、ちりめん、人参、こんぶの佃煮、醤油(濃口、薄口)、 みりん、酢、らっきょう酢、カボス、梅酒、唐辛子、カボスの皮適宜
甘味、塩味、酸味は個人の好みで調整です。

一度に沢山作れば味が日毎に浸みて更に美味しいです。
友人達にも好評でお裾分けしてあっという間に完売♪( ´▽`)
頂き物の昆布の佃煮などはあっという間に調味料に変身。
又作り置きしましょう!

天日干しは生よりもカルシウムが増量、私は野菜をダブって頂くとスライスして軽く
天日干しにして保存します。
長持ちしますし甘味が出て更に美味しくなります。
皆様も是非お試し下さいね。


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# by karishuku | 2020-02-20 21:10 | Trackback | Comments(3)  

ゲストさんの滞在日記(2020/2/9〜2/10日)

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寒いこの時期にいつもご利用いただいているゲストさんです。
今年もご予約を頂きましてありがとうございます!
毎年滞在中にケーキを作っているとか♪( ´▽`)
キッチンをフル活用していただいている様で嬉しいですね。

初回はチェックアウトの時間延長ご希望でしたね。
今回も「あっという間の1日でした!」と
お忙しい毎日でしょうが、連続でお休みが取れましたら
是非次回はゆっくりとお過ごし下さい。
いつもこちらを選んで頂きまして感謝申し上げます。
又のご利用を楽しみにお待ちしております。

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# by karishuku | 2020-02-14 19:27 | Trackback | Comments(0)